檢驗項目 25% 維生素C磷酸酯 35% 維生素C磷酸酯 40% 維生素C磷酸酯 分子式 C6H6O9P 分子量 253.08（采用1991年國際原子量表） 性狀 本品為類白色或淺黃色，易流動性粉末，有售糖香味，有吸偶性，粒度：80目篩≥95%. 鑒別 （1） 經酸性磷酸酶水解后的綠液，使二氯酚鈉的顏色立即消失。
（2） 10%的水溶液，加酸試液變成黃色。
（3） 在260±2mm波長處有最大的吸收。 　　　　穩定Vc ≥25.0% ≥35.0% ≥40% 干燥失重 ≤6.0% 重金屬 ≤30PPm 砷鹽 ≤5PPm 儲存 陰涼干燥處密封保存 保質期 18個月